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Page d'Introduction Accueil Tourisme Annuaire Evènements / Sorties Expositions Cinéma de Langogne Histoires et légendes La bête du gévaudan Fleurs de nos montagnes Recettes des Chemins Album photos Accès Liens Préserver l'environnement Informations légales Contact	Soupe Sauvage Ortie - Plantain - Mouron - bourrache - mauve   Généralement considérées comme mauvaises herbes par les jardiniers, causant désordre dans les plates bandes, ces plantes sauvages sont pourtant savoureuses, jolies et faciles à identifier. On en retrouve partout au bord des chemins.   La recette : Pour 4 personnes : - 1 oignon - 3 pommes de terre moyennes - 100 g d'un mélange : orties, plaintain, mouron, bourrache, mauve. - 2 c. à s. de crème fraîche - 1 c. à s. d'huile d'olive - sel et poivre Hacher finement toutes les herbes. Faire revenir l'oignon dans un faitout avec l'huile d'olive, incorporer les herbes. Eplucher les pommes de terre et les émincer finement. Lorsque le contenu du faitout est fondu, verser 2 litres d'eau et les pommes de terre. Laisser cuire pendant 15 minutes. Mixer, saler,poivrer, ajouter la crème fraiche et servir sans attendre. Infos complémentaires : Santé : Ortie : L'ortie est source abondante de fer et ses feuilles sont employées dans l'industrie pour l'extraction de la chlorophylle, bien connue pour son aspect assainissant du milieu intestinal. L'ortie purifie aussi le sang et le foie. Plaintain : Astringent, le Plaintain est utilisé contre les diarrhées, les dysenteries, en gargarismes contre les angines, la gingivite, en bain d'yeux pour lutter contre la conjonctivite, en lotion ou en crème contre l'acné rosacée et les dartres. Mouron Blanc (ou mouron des oiseaux): Cette plante offre beaucoup de vitamines C, de minéraux, de chlorophyle. il a des propriétés toniques, diurétique et antirhumatismal - A ne pas confondre avec le Mouron rouge qui peut être toxique !! Bourrache : selon la partie utilisée, les vertues varies : vertues dépuratives et bénéfiques pour la peau. La Mauve : La Mauve est traditionnellement utilisée en cas d'inflammation des voies respiratoires grâce à ses vertus adoucissantes.
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